Ukáž svoj talent!
24. až 25. októbra 2023 sa uskutoční 28. ročník medzinárodnej súťaže pre mladých barmanov EUROCUP 2023, ktorý po piaty krát otvára priestor aj pre mladých baristov. Príjemným osviežením súťaže bude tiež implementovanie prvého ročníka súťaže prípravy slávnostných tabúľ.
Táto súťaž sa vďaka svojmu rozsahu a tradícii radí medzi najväčšie podujatia tohto druhu v Európe. Okrem súťaženia ponúka príležitosť pre odborný rast mladých barmanov, baristov a mladých gastronómov, formou workshopov s uznávanými profesionálmi z praxe. Počas dvoch dní súťaže je pre návštevníkov, ale aj pre súťažiacich pripravený bohatý program. Podujatie organizuje spolu s partnermi Hotelová akadémia v Prešove, ktorá dlhodobo vychováva nádejných barmanov, baristov a kvalitných gastronómov. Doterajších ročníkov súťaže sa zúčastnilo viac ako 2 000 mladých barmanov z 21 krajín Európy, a tiež spoza oceánu z Mexika.
EUROCUP otvára dvere talentovaným mladým ľuďom, ktorí chcú pozdvihnúť úroveň gastronómie.
Do barmanstva!
| Pondelok 23. október 2023 |
od 14.00
Príchod účastníkov baristickej súťaže (súťažné družstvá, hostia, komisári), registrácia na recepcii Hotelovej akadémii Prešov, Baštová 32, v deň súťaže 24.októbra 2023 od 7,00 do 9,00
od 17.00 – 18.00
večera pre účastníkov baristickej súťaže v reštaurácii Floriánka Hotelovej akadémie Prešov, po nahlásení stravy v prihlasovacom formulári.
| Utorok 24. október 2023 |
6.30 – 9.00
Raňajky v mieste ubytovania,
7.00 – 8.30
tréning a skúška kávovarov, Hotelová akadémia Prešov, C2 – C3
8.30 - 8.45
Inštrukcie pred zahájením súťaže s komisármi súťaže,
8.45 - 9.00
otvorenie baristickej súťaže
9.00 – 15.00
baristická súťaž, HA Prešov, C2 – C3,
10.00 – 13.00
sprievodné podujatia: ochutnávky káv – coffee cupping, workshopy, prezentácie, ochutnávky, HA Prešov, sektor C
11.30 – 14.00
obed – školská reštaurácia Floriánka a HA Prešov, sektor A,
15.30
vyhodnotenie baristickej súťaže a odovzdávanie ocenení, HA Prešov, C2 – C3
14.00
príchod účastníkov barmanskej súťaže a súťaže prípravy slávnostných tabúľ,
16.15 – 17.00
informačné stretnutie vedúcich družstiev barmanov, rozhodcov barmanskej súťaže a organizátora súťaže, losovanie poradia súťažiacich, HA Prešov, sektor C2 – C3,
17.00 – 18.00
večera reštaurácia Floriánka, sektor A HA Prešov,
18.30
workshopy Zrkadlová sála v Športovej hale Hotelovej akadémie.
| Streda 25. október 2023 |
7.00 – 8.30
Raňajky v mieste ubytovania,
7.30 – 9.00
príprava slávnostných tabúľ súťažiacimi, sektor C, Hotelová akadémia Prešov,
9.00 – 11.00
obhajoba prípravy slávnostných tabúľ súťažiacimi pred odbornou komisiou,
9.00 – 12.00
deň otvorených dverí Hotelovej akadémie Prešov,
prehliadka školy so sprievodcami, prezentácia aktivít školy,
ukážky praktických zručností žiakov – flambovanie, miešané nápoje, carving,
výstava slávnostných tabúľ – súťažná disciplína,
ukážky prijímacích testov,
ukážky maturitných prác, ukážky projektov žiakov,
prezentácia domácej a zahraničnej praxe,
Erasmus+,
iné,
9.00 – 9.15
otvorenie barmanskej súťaže, Športová hala HA Prešov,
9.15 – 16.00
barmanská súťaž - Športová hala HA Prešov,
9.30 – 16.00
sprievodné podujatia: výstavy, ochutnávky v Športovej hale HA Prešov a v HA Prešov
počas dňa
9.00 – 16.00
VIP bufet v školskej reštaurácii Floriánka pre vedúcich družstiev, partnerov podujatia a pozvaných hostí.
11.30 – 14.00
obed – školská reštaurácia Floriánka a HA, Baštová 32, Prešov, sektor A,
16.00
vyhodnotenie barmanskej súťaže a súťaže slávnostných tabúľ,
odovzdávanie ocenení, Športová hala HA Prešov,
17.00
záverečný raut, HA Prešov, sektory B a C.
| Štvrtok 26. október 2023 |
7.00 – 9.00
Raňajky v mieste ubytovania,
do 10.00
ukončenie ubytovania
Príprava slávnostných tabúľ na tému „Cesta okolo sveta“
| Streda 25. október 2023 |
7.30 – 9.00
príprava slávnostných tabúľ súťažiacimi, sektor C, Hotelová akadémia Prešov,
9.00 – 11.00
obhajoba prípravy slávnostných tabúľ súťažiacimi pred odbornou komisiou,
9.00 - 12.00
deň otvorených dverí Hotelovej akadémie Prešov,
prehliadka školy so sprievodcami, prezentácia aktivít školy,
ukážky praktických zručností žiakov – flambovanie, miešané nápoje, carving,
výstava slávnostných tabúľ – súťažná disciplína,
ukážky prijímacích testov,
ukážky maturitných prác, ukážky projektov žiakov,
prezentácia domácej a zahraničnej praxe,
Erasmus+,
iné,
12.00 - 13.00
demontáž výstavných tabúľ,
16.00
vyhodnotenie súťaže slávnostných tabúľ,
odovzdávanie ocenení, Športová hala HA Prešov,
| Pondelok 23. október 2023 |
od 14.00
Príchod účastníkov baristickej súťaže (súťažné družstvá, hostia, komisári), registrácia na recepcii Hotelovej akadémii Prešov, Baštová 32, v deň súťaže 24.októbra 2023 od 7,00 do 9,00
od 17.00 – 18.00
večera pre účastníkov baristickej súťaže v reštaurácii Floriánka Hotelovej akadémie Prešov, po nahlásení stravy v prihlasovacom formulári.
| Utorok 24. október 2023 |
7.00 – 8.30
tréning a skúška kávovarov, HA Prešov, C2 – C3
8.30 - 8.45
Inštrukcie pred zahájením súťaže s komisármi súťaže,
8.45 - 9.00
otvorenie baristickej súťaže
9.00 – 15.00
baristická súťaž, HA Prešov, C2 – C3,
príprava 2 porcií Espresso,
príprava 2 porcie Cappuccino,
príprava 2 porcie Signature coffee cocktail,
receptúru na súťažný nápoj Signature coffee cocktail zašlú súťažiaci do 10. októbra 2023
podľa podmienok uvedených v propozíciách,
10.00 – 13.00
sprievodné podujatia: ochutnávky káv – coffee cupping, workshopy, prezentácie, ochutnávky, HA Prešov
15.30
vyhodnotenie baristickej súťaže a odovzdávanie ocenení, HA Prešov, C2 – C3
| UTOROK 24. OKTÓBER 2023 |
9.00 – 15.00
Baristická súťaž, HA Prešov, C2 – C3
10.00 – 12.00
sprievodné podujatia: ochutnávky kávy – coffee cupping, workshopy, prezentácie, ochutnávky,
HA Prešov, sektor C
15.30
vyhodnotenie baristickej súťaže a odovzdávanie ocenení, HA Prešov, C2 – C3.
| STREDA 25. OKTÓBER 2023 |
9.00 – 12.00
deň otvorených dverí Hotelovej akadémie Prešov,
výstava slávnostných tabúľ – súťažná disciplína na tému „Cesta okolo sveta“
prehliadka školy so sprievodcami, prezentácia aktivít školy,
ukážky praktických zručností žiakov – flambovanie, miešané nápoje, carving,
ukážky prijímacích testov,
ukážky maturitných prác, ukážky projektov žiakov,
prezentácia domácej a zahraničnej praxe,
Erasmus+,
iné,
9.00 – 9.15
otvorenie barmanskej súťaže, Športová hala HA Prešov,
9.15 – 16.00
barmanská súťaž - Športová hala HA Prešov,
9.30 – 16.00
sprievodné podujatia: výstavy, ochutnávky v Športovej hale HA Prešov a v HA Prešov
16.00
vyhodnotenie barmanskej súťaže a súťaže slávnostných tabúľ,
odovzdávanie ocenení, Športová hala HA Prešov,
Organizátor súťaže
Hotelová akadémia Prešov
Baštová 32, Prešov 080 01
eurocup@hapresov.edu.sk
Kontaktná osoba
Mgr. Ľudmila Harčariková
zástupca riaditeľa
+421 948 885 766