Ukáž svoj talent!
22. až 23. októbra 2024 sa uskutoční 29. ročník medzinárodnej súťaže pre mladých barmanov EUROCUP 2024, ktorý po šiesty krát otvára priestor aj pre mladých baristov.
Táto súťaž sa vďaka svojmu rozsahu a tradícii radí medzi najväčšie podujatia tohto druhu v Európe. Okrem súťaženia ponúka príležitosť pre odborný rast mladých barmanov, baristov a mladých gastronómov, formou workshopov s uznávanými profesionálmi z praxe. Počas dvoch dní súťaže je pre návštevníkov, ale aj pre súťažiacich pripravený bohatý program. Podujatie organizuje spolu s partnermi Hotelová akadémia v Prešove, ktorá dlhodobo vychováva nádejných barmanov, baristov a kvalitných gastronómov. Doterajších ročníkov súťaže sa zúčastnilo viac ako 2 000 mladých barmanov z 21 krajín Európy, a tiež spoza oceánu z Mexika.
EUROCUP otvára dvere talentovaným mladým ľuďom, ktorí chcú pozdvihnúť úroveň gastronómie.
Do barmanstva!
bar manažér v Mirror Cocktail Bare v Radisson Blu Carlton Hoteli Bratislava
tvorca konceptu Mirror Bar otvoreného 2019
Filozofia baru - Classy, Art a Nature
„Nie je možné zmeniť svet za jednu minútu, ale je veľmi dôležité byť každý deň o niečo lepší.“
World coffee in Good in Good Spirit champion 2017 Budapešť
Medzinárodného barman za rok 2019 – Shangahaj
Winner - Best New International Cocktail Bar 2019 - Tales Of The Cocktails - New Orleans
Časopisom Forbes Slovensko bol v marci 2020 ocenený mladá osobnosť 30 pod 30
Autor Spiritual Coffee knihy
Najlepší svetový ambasador 2022 – Mr Black Spirits
Spoluzakladateľ Maybe Sammy – Sydney – Najlepší nový bar na svete 2019
Najlepší barový team 2023, 15 – ty najlepší bar na svete2023
2018 barman v Cuba Libre Rum and Cigar house v Košiciach,
2018 Svetový pohár Slovakia top 6,
2015 spolupracoval na Casamigos Tequilla súťaži, Londýn no. 1 gin súťaž,
2014 barman v Galvin at windows v Londýne,
2014 absolvoval Hotelovú akadémiu v Prešove,
2013 víťaz barmanskej súťaže Eurocup 2013 v Prešove,
2013 víťaz súťaže v barmanstve a servise jedál v meste Aveiro v Porugalsku,
2011 barman v Cuba Libre Café a Cocktail bar v Prešove,
Manažéra The grapes v Košiciach,
Monin ambasador.
Prvé majstrovstvá Slovenska v aeropresse 2014 - 2. miesto
České majstrovstvá v aeropresse 2015 - 3. miesto
Majstrovstvá Slovenska kategória Cup tasters 2014 - 3. miesto
Majstrovstvá Slovenska kategória Cup tasters 2016 - 3. miesto
Majstrovstvá Slovenska kategória Cezve/Ibrik 2017 - 1. miesto
Majstrovstvá sveta 2017 Budapešť kategória Cezve/Ibrik - 8. miesto
Jeho heslo: „Zostaň sám sebou, rob veci najlepšie ako vieš, tvrdo pracuj, vlož do toho svoje srdce a úspech sa dostaví.“
| Pondelok 21. október 2024 |
od 14.00
Príchod účastníkov baristickej súťaže (súťažné družstvá, hostia, komisári), registrácia na recepcii Hotelovej akadémii Prešov, Baštová 32, v deň súťaže 22.októbra 2023 od 7,00 do 9,00
od 17.00 – 18.00
večera pre účastníkov baristickej súťaže v reštaurácii Floriánka Hotelovej akadémie Prešov, po nahlásení stravy v prihlasovacom formulári.
| Utorok 22. október 2024 |
6.30 – 9.00
Raňajky v mieste ubytovania,
7.00 – 8.30
tréning a skúška kávovarov, Hotelová akadémia Prešov, C2 – C3
8.30 - 8.45
Inštrukcie pred zahájením súťaže s komisármi súťaže,
8.45 - 9.00
otvorenie baristickej súťaže
9.00 – 16.00
baristická súťaž, HA Prešov, C2 – C3,
11.30 – 14.00
obed – školská reštaurácia Floriánka a HA Prešov, sektor A,
16.00
vyhodnotenie baristickej súťaže a odovzdávanie ocenení, HA Prešov, C2 – C3
14.00
príchod účastníkov barmanskej súťaže
16.30 – 17.00
informačné stretnutie vedúcich družstiev barmanov, rozhodcov barmanskej súťaže a organizátora súťaže, losovanie poradia súťažiacich, HA Prešov, sektor C2 – C3,
17.00 – 18.00
večera reštaurácia Floriánka, sektor A HA Prešov,
18.30
workshopy Zrkadlová sála v Športovej hale Hotelovej akadémie.
| Streda 23. október 2024 |
7.00 – 8.30
Raňajky v mieste ubytovania,
9.00 – 12.00
deň otvorených dverí Hotelovej akadémie Prešov,
prehliadka školy so sprievodcami, prezentácia aktivít školy,
ukážky praktických zručností žiakov – flambovanie, miešané nápoje, carving,
výstava slávnostných tabúľ
ukážky prijímacích testov,
ukážky maturitných prác, ukážky projektov žiakov,
prezentácia domácej a zahraničnej praxe,
Erasmus+,
iné,
9.00 – 9.15
otvorenie barmanskej súťaže, Športová hala HA Prešov,
9.15 – 16.00
barmanská súťaž - Športová hala HA Prešov,
9.30 – 16.00
sprievodné podujatia: výstavy, ochutnávky v Športovej hale HA Prešov a v HA Prešov
počas dňa
9.00 – 16.00
VIP bufet v školskej reštaurácii Floriánka pre vedúcich družstiev, partnerov podujatia a pozvaných hostí.
11.30 – 14.00
obed – školská reštaurácia Floriánka a HA, Baštová 32, Prešov, sektor A,
16.00
vyhodnotenie barmanskej súťaže a
odovzdávanie ocenení, Športová hala HA Prešov,
17.00
záverečný raut, HA Prešov, sektory B a C.
| Štvrtok 24. október 2024 |
7.00 – 9.00
Raňajky v mieste ubytovania,
do 10.00
ukončenie ubytovania
Príprava slávnostných tabúľ na tému „Cesta okolo sveta“
| Streda 25. október 2023 |
7.30 – 9.00
príprava slávnostných tabúľ súťažiacimi, sektor C, Hotelová akadémia Prešov,
9.00 – 11.00
obhajoba prípravy slávnostných tabúľ súťažiacimi pred odbornou komisiou,
9.00 - 12.00
deň otvorených dverí Hotelovej akadémie Prešov,
prehliadka školy so sprievodcami, prezentácia aktivít školy,
ukážky praktických zručností žiakov – flambovanie, miešané nápoje, carving,
výstava slávnostných tabúľ – súťažná disciplína,
ukážky prijímacích testov,
ukážky maturitných prác, ukážky projektov žiakov,
prezentácia domácej a zahraničnej praxe,
Erasmus+,
iné,
12.00 - 13.00
demontáž výstavných tabúľ,
16.00
vyhodnotenie súťaže slávnostných tabúľ,
odovzdávanie ocenení, Športová hala HA Prešov,
| Pondelok 21. október 2024 |
od 14.00
Príchod účastníkov baristickej súťaže (súťažné družstvá, hostia, komisári), registrácia na recepcii Hotelovej akadémii Prešov, Baštová 32, v deň súťaže 22.októbra 2023 od 7,00 do 9,00
od 17.00 – 18.00
večera pre účastníkov baristickej súťaže v reštaurácii Floriánka Hotelovej akadémie Prešov, po nahlásení stravy v prihlasovacom formulári.
| Utorok 22. október 2024 |
6.30 – 9.00
Raňajky v mieste ubytovania,
7.00 – 8.30
tréning a skúška kávovarov, HA Prešov, C2 – C3
8.30 - 8.45
Inštrukcie pred zahájením súťaže s komisármi súťaže,
8.45 - 9.00
otvorenie baristickej súťaže
9.00 – 15.00
baristická súťaž, HA Prešov, C2 – C3,
11.30 – 14.00
obed – školská reštaurácia Floriánka a HA Prešov, sektor A,
16.00
vyhodnotenie baristickej súťaže a odovzdávanie ocenení, HA Prešov, C2 – C3
| UTOROK 22. OKTÓBER 2024 |
9.00 – 16.00
Baristická súťaž, HA Prešov, C2 – C3
16.00
vyhodnotenie baristickej súťaže a odovzdávanie ocenení, HA Prešov, C2 – C3.
| STREDA 23. OKTÓBER 2024 |
9.00 – 12.00
deň otvorených dverí Hotelovej akadémie Prešov,
prehliadka školy so sprievodcami, prezentácia aktivít školy,
ukážky praktických zručností žiakov – flambovanie, miešané nápoje, carving,
výstava slávnostných tabúľ,
ukážky prijímacích testov,
ukážky maturitných prác, ukážky projektov žiakov,
prezentácia domácej a zahraničnej praxe,
Erasmus+,
iné,
9.00 – 9.15
otvorenie barmanskej súťaže, Športová hala HA Prešov,
9.15 – 16.00
barmanská súťaž - Športová hala HA Prešov,
9.30 – 16.00
sprievodné podujatia: výstavy, ochutnávky v Športovej hale HA Prešov a v HA Prešov
16.00
vyhodnotenie barmanskej súťaže,
odovzdávanie ocenení, Športová hala HA Prešov,
Organizátor súťaže
Hotelová akadémia Prešov
Baštová 32, Prešov 080 01
eurocup@hapresov.edu.sk
Kontaktná osoba
PhDr. Marek Šebej, MBA
zástupca riaditeľa
+421 948 885 766